Célébrons la fraîcheur sous le soleil d’été ! Compagne idéale de la saison estivale, la bière Summer Ale est légère en alcool, désaltérante mais puissante en goût, mêlant des arômes floraux à l’amertume discrète d’houblons délicats, avec un côté pétillant mais discret en bouche. Sa couleur jaune pâle est aussi claire et lumineuse que l’aube d’un jour d’été.

Réglisse. Chocolat noir. Café. Sa couleur est profonde, sombre, puissante …. L’English Porter est une bière noire qui surprendra les palais les plus avertis et curieux de nouveaux territoires de goût : douce, soyeuse, mais au caractère bien affirmé, dévoilant des arômes nets de torréfaction, avec un accent légèrement sucré.

Amertume des houblons et rondeur du malt … L’équilibre est le maître mot de cette recette de bière ambrée qui saura toucher tous les palais, des papilles néophytes jusqu’aux palais les plus connaisseurs. Une bière fédératrice par son goût, la simplicité de ses arômes à la fois subtils et précis.

Malts et houblons se marient parfaitement pour créer une Ale ronde, moelleuse, riche et dense, dont la puissance s’installe longtemps en bouche. Au nez, des arômes subtils de miel et d’épices. En bouche, une amertume légère et des saveurs caramel et biscuit. 

Le petit conseil du brasseur : ne pas la boire trop fraîche !

Retour sur nos origines, celle des Brasseurs de Burton-on-Trent partis vers l’Inde il y a plus de 200 ans avec une recette enrichie en houblon et en alcool, spécialement conçue pour tenir la longue distance du voyage … Ils signent par surprise un style devenu mythique, reconnaissable entre tous : l’IPA, une bière au caractère affirmé, à l’amertume accentuée. Les notes fruitées de cette bière légèrement ambrée équilibrent le goût prononcé du houblon. Accent anglais assuré.